蛋烘糕怎么做-taptap国际版官网入口
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蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
蛋烘糕的做法
步骤1
酵母放入碗中加入少量水把酵母化开步骤2
先将鸡蛋打入不锈钢盆中步骤3
打散步骤4
加入红糖搅拌均匀步骤5
再 加入面粉，酵母液，泡打粉，水搅拌均匀呈无颗粒状即可步骤6
呈面糊状~~静置20~30分钟步骤7
小火煎制表面呈金黄色即可步骤8
扑鼻而来的蛋香味儿~步骤9
口感不错噢蛋烘糕的烹饪技巧
1⃣加泡打粉是为让蛋烘糕组织更蓬松
2⃣蛋烘糕口感不怎么甜，吃的时候淋点蜂蜜在松饼上口感更好，还可以撒些糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-29
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